Rybí karbanátky

Ingredience:

300 g jakékoliv ryby (raději světlé)
300 g uvařených a vystydlých brambor
150 g slaniny nakrájené na malé kousky
3 vejce
1 velká cibule nakrájená hodně najemno
sůl
pepř
strouhanka
olej na pečení

Postup:

Rybu uvaříme, necháme vystydnout a vybereme kosti. Hotovou rybu a brambory rozmačkáme vidličkou a přidáme slaninu, vejce a cibuli. Ochutíme solí a pepřem a zahustíme strouhankou. Hustota je stejná jako na obyčejné karbanátky. Zformujeme karbanátky a osmažíme je na oleji. Pozor na sůl, pokud jsme solili brambory a ryby při vaření, tak karbanátky solíme méně a naopak.