Polévka z vepřových kostí

Ingredience:

300 g vepřových kostí
100 g vepřového masa
150 g kořenové zeleniny
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl
pepř
petrželová nať
Noky: 2 brambory
100 g polohrubé mouky
sůl

Postup:

Omyté vepřové kosti vložíme do 1,5 litru studené vody a přivedeme k varu. Přidáme maso, makrájenou kořenovou zeleninu. Posypeme petrželovou natí a podáváme s haluškami.
Noky: Očištěné brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, mírně osolíme a vypracujeme těsto. Z těsta uvaříme v osolené vodě halušky, scedíme, propláchneme vodou a vložíme do polévky.