Polévka GASPAČO

Ingredience:

1 1/4 kg rajčat
1 okurku
1 zelenou papriku
1 česnek
1 cibuli
olivový olej
vinný ocet
sůl a toustový chleba

Postup:

Rajčata spařit ve vroucí vodě a oloupat. Pak je rozmixovat na hladkou hmotu. Osolit a dát prolisovaný česnek a ochutit olivovým olejem. Na dobno nakrájet omytou salátovou okurku, papriku, oloupanou cibuli (vše na drobno) a vmíchat to do té rajčatové hmoty. Okyselit octem podle chuti (každý jinak). Nakonec nakrájet chleba na kostičky a na prudko je osmáhnout na oleji. Nebo je usušte ve vyhřáte troubě a ty kostičky pak nahažte do té vychlazené polévky až u stolu.