Palačinky s povidly a ořechy

Ingredience:

100 g celozrnné pšeničné mouky,
100 g hladké mouky,
mléko,
1 vejce,
špetka soli,
150 g povidel,
200 g kysané smetany,
80 g ořechů,
olej

Postup:

Smícháním obou mouk, vejce, špetky soli a potřebného množství mléka připravíme palačinkové těsto. Povidla dáme do malého kastrůlku a za stálého míchání je rozvaříme. Jsou-li povidla příliš hustá, přilijeme trošku vody. Na pánvi upečeme palačinky a uchováme je ve větším hrnci přiklopené pokličkou. Během pečení palačinek si umeleme ořechy a rozšleháme smetanu. Teplé palačinky naplníme rozvařenými povidly, přeložíme nebo srolujeme, přelijeme smetanou a posypeme ořechy.