Palačinky s meruňkovou omáčkou

Ingredience:

3 vejce,
600 ml mléka,
špetka soli,
200 g celozrnné špaldové mouky,
100 g polohrubé mouky,
olej,
meruňkový džem na namazání

omáčka:
1 velký meruňkový kompot,
1 vanilkový cukr,
špetka skořice

Postup:

Vejce rozšleháme s mlékem a špetkou soli a postupně vmícháme nejprve celozrnnou a polohrubou mouku. Na rozpáleném oleji smažíme tenké palačinky, které namažeme meruňkovým džemem a srolujeme nebo přeložíme. Nakonec přelijeme meruňkovou omáčkou, kterou jsme připravili rozmixováním meruňkového kompotu s vanilkovým cukrem a špetkou skořice.