Netradiční palačinky

Ingredience:

150 ml mléka,
150 ml sladké smetany,
3 žloutky,
2 lžíce cukru,
hladká mouka,
špetka soli,
3 bílky,
vanilkový cukr,
máslo na opékání

Postup:

Mléko, smetanu, žloutky a cukr rozšleháme, pak přidáme tolik hladké mouky, až vznikne těsto palačinkové konzistence. Těsto lijeme na pánev a na másle opékáme malé palačinky. Hotové palačinky na jedné straně potřeme pevným sněhem ušlehaným z bílků, do nichž jsme zašlehali sáček vanilkového cukru. Potřenou stranou je znovu vkládáme do pánve na máslo a ještě zapečeme. Nakonec potřeme oblíbeným džemem nebo marmeládou.