Falešná rybí polévka

Ingredience:

80g hrubé mouky (krupice)
60g másla
4 lžíce nastrouhané kořenové zeleniny (celer, petržel, mrkev)
mletý černý pepř
špetka muškátového květu
1/2 hrnku mléka
1 žloutek
sůl
zelená petrželová nať

Postup:

Z tuku a hrubé mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, osolíme, opepříme a povaříme. Nakonec polévku zjemníme rozšlehaným žloutkem, promícháme a dochutíme muškátovým květem a nadrobno nasekanou zelenou petrželovou natí. Podáváme s nudličkami z rohlíků osmažených na másle.