Brokolicová krémová polévka

Ingredience.

500 g brokolice
podravka na osolení
1 dl šlehačky
lžíce másla
lžíce hladké mouky
bílý pepř
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
1-2 rohlíky

Postup:
Vodu osolíme podravkou, opepříme a 10 minut v ní vaříme brokolici. Pak scedíme. Na rozehřátou pánev dáme lžíci hladké mouky. Když zrůžoví, přidáme máslo a uděláme světlou jíšku. Tu dáme do vývaru z brokolice a deset minut povaříme. Brokolici propasírujeme přes jemné síto, vmícháme do vývaru, ochutíme špetkou muškátového oříšku a posypeme na malé kousíčky nakrájenou opečenou houskou.