Bramborová polévka

Ingredience

500 g brambor
100 g kořenové zeleniny
60 g másla
80 g mouky na jíšku
150 g čerstvých hub (nebo hrst sušených)
1 stružek česneku
kmín
pepř
majoránka
sůl
pokud použijeme sušené houby tak ještě mléko na namočení

Postup:

Brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit asi do 1,5 l vody. Přidáme pokrájenou zeleninu, kmín a majoránku. Vaříme asi 10 minut. Potom polévku zahustíme tmavší jíšku a vaříme ještě 30 minut. Nakonec přidáme pokrájené houby, které jsme osmahli na troše másla (sušené nejprve namočíme v mléce. Nakonec dochutíme česnekem a pepřem.